ランチに♪塩麹きのこで十六穀米リゾット
アデリィ @cook_40152074
干しきのこを使った十六穀米リゾット。リゾットと言っても、ごはんから作るので簡単。栄養満点、お腹いっぱい満足レシピ。
このレシピの生い立ち
一人のランチに簡単にできて満足できるメニューをと思い作りました。
ランチに♪塩麹きのこで十六穀米リゾット
干しきのこを使った十六穀米リゾット。リゾットと言っても、ごはんから作るので簡単。栄養満点、お腹いっぱい満足レシピ。
このレシピの生い立ち
一人のランチに簡単にできて満足できるメニューをと思い作りました。
作り方
- 1
オリーブオイルににんにくと鷹の爪を入れ火にかける。にんにくの香りが出てきたところで、鷹の爪を取り出す。
- 2
次に玉ねぎを入れて炒め、塩麹きのこを入れて炒める。
玉ねぎが炒まったら、十六穀米ごはんと水とコンソメを入れる。 - 3
しばらく火にかけた後、パルメザンチーズを投入して混ぜる。
味をみて、足りないようなら塩で調節する。 - 4
お皿に盛ってから、黒胡椒とパセリを散らして完成。
コツ・ポイント
きのこが香るリゾット。十六穀米の食感もいい感じです。きのこは多めの方がおいしいと思います。
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