わたしのチーズケーキ

キラココア
キラココア @cook_40095062

アルミのパウンド型で作ったチーズケーキ。
混ぜるだけで、簡単!
冷蔵庫に寝かすとこれまたいい味に…
このレシピの生い立ち
チーズケーキを簡単にしたいと思って。

わたしのチーズケーキ

アルミのパウンド型で作ったチーズケーキ。
混ぜるだけで、簡単!
冷蔵庫に寝かすとこれまたいい味に…
このレシピの生い立ち
チーズケーキを簡単にしたいと思って。

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材料

h4.5センチ×d8.6㎝×w16 4台分
  1. クリームチーズ(QBB) 250g
  2. サワークリーム 50g
  3. 全卵(常温・よく溶いておく) 160g
  4. 粗糖 110g
  5. 生クリーム(常温) 200g
  6. 薄力粉(ふるっておく) 8g
  7. 片栗粉(ふるっておく) 4g
  8. レモン 小さじ3

作り方

  1. 1

    柔らかくした☆をヘラで練ってそこに粗糖を加える。オーブンを220度に余熱する。

  2. 2

    ①に溶き卵を何回かに分けて混ぜ、そこに生クリームも何回かに分けて加える。

  3. 3

    レモン汁を加え混ぜたら、★を加えるて、よく混ぜる。

  4. 4

    ③を型に流し込む(写真はパウンド型4つです)

  5. 5

    220℃の温度で、20~25分位様子を見ながら焼きます。

  6. 6

    焼き上がり(^^♪
    焼き上がりスグだと壊れてしまうので、粗熱をとって袋に入れる、またはラップする

  7. 7

    焼き上がり2、3日置くといい風味が出てきます。

コツ・ポイント

アルミの型はダイソーの「アルミパウンドケーキ型S6枚入り」を使用しました。キリのクリームチーズだともっと美味しくなります。
作ってから寝かすと更に濃厚な味に(^^♪

メリハリのある味が好きな方は、レモン汁を増やしてもいいかと思います。

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自己流の料理、お菓子作りが多いです(笑)各家庭に合わせて、色々試してみてね。
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