コチジャン鍋

まやーとん
まやーとん @cook_40080464

あつあつピリ辛で体がポカポカになるお鍋です。
このレシピの生い立ち
「こんなの食べたい」と夫が提案したものを食材を私が考えて食材の量の配分を夫が考える。
そんな風にお互いの得意分野みたいな考えを出し合って作っていました。

コチジャン鍋

あつあつピリ辛で体がポカポカになるお鍋です。
このレシピの生い立ち
「こんなの食べたい」と夫が提案したものを食材を私が考えて食材の量の配分を夫が考える。
そんな風にお互いの得意分野みたいな考えを出し合って作っていました。

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材料

1人分
  1. じゃが芋 60g(1/2)
  2. 豚バラ肉 75g
  3. たまねぎ 60g(1/4)
  4. しめじ 4、5本
  5. 豆腐 50g
  6. 青ねぎ 2本
  7. 300cc
  8. コチジャン 大さじ1
  9. 味噌 小さじ1
  10. 鶏がらスープの素 大さじ1
  11. すりおろしにんにく 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは3mm幅の輪切り、たまねぎはくし切りにする

  2. 2

    土鍋にスープを作り、ねぎ以外の食材を入れ煮る

  3. 3

    火を止め、好みで青ねぎを入れ蓋をする

コツ・ポイント

*コチジャンだけだと味がぼけるので必ず味噌を入れてください。
*調味料は自分の好みに調整してくださいね。

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まやーとん
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東京在住。食べることが大好きです☆
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