しっかり下味！豚肉とかぶのあっさり煮
ホトちゃんママ @cook_40050252
豚肉に柚子胡椒とおろし生姜でしっかり味をつけてるので臭みもなし！かぶじゃなくて、大根でもおいしいですよー！
このレシピの生い立ち
柚子胡椒を使った爽やかな煮物が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口サイズに切って、柚子胡椒とすりおろしショウガと片栗粉を揉み込む。
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- 2
鍋にだし汁を入れて、沸騰したら1の肉をしゃぶしゃぶしながら火を通す。
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- 3
2のアクを取ったら、皮を剥いて乱切りにした人参とかぶを加える。
- 4
★印の調味料を全て入れて、弱火で約15分煮る。
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- 5
かぶや人参に火が通り、味が染みたら完成。仕上げに貝割れ大根をトッピング♪
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コツ・ポイント
かぶは煮崩れしやすいので味を染みこませたい場合は煮だしごと一度冷ましてから食べる直前に温めましょう。豚肉は豚小間でもバラでもOKです。
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