オクラを塩でもみ洗いし、ケバケバした毛をとるように洗うと、食べたときけがきになりませんよ！

だし汁・醤油・味醂・砂糖を一度煮立て、オクラを茹でたら、だし汁に加え浸してよく冷やしておきます。

納豆は、付属のたれを加えよくまぜておきます。ひきわりがなければ、納豆を包丁で荒くみじん切りにしてもOKです。

納豆を刻んだ包丁、まな板は、酢水につけおきしておくと、ネバネバせず洗い流せます。

もし、ネギがあれば小口切りにし、マグロにのせていただきます。

ボウルにお酢・砂糖を加え混ぜて、あら熱をとったごはんにかけてサックリ混ぜて、すめしをつくります

オクラは刻んで、器にごはんをよそって、具材を盛り付け、お好みで醤油をかけていただきます。