皮ごとミキサーでかぼちゃスープ

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そのぴぃー
そのぴぃー @cook_40073640

簡単かぼちゃスープ、素朴な味でほっとするよ。
このレシピの生い立ち
料理人さんのパンプキンスープのレシピ、記憶をたどりつつ自己流で作ってみました。

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材料

  1. 皮つきかぼちゃ(種をとる) 小1/2個(300gくらい)
  2. 無調整豆乳 かぼちゃと同量
  3. 甘酒 大さじ３
  4. 塩麹 大さじ１

作り方

  1. 1

    適当な大きさにカットしたかぼちゃをレンジ蒸し器に入れ約７分チン、柔らかくして水気をきる。

  2. 2

    材料すべてをとろんとなるまでミキサーにかける。

コツ・ポイント

豆乳の量は、かぼちゃがひたひたになるくらい。ミキサーを回しながら好みのとろみ具合に調整しても。

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そのぴぃー
そのぴぃー @cook_40073640
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お料理苦手な私ですが、クックパッドさんのおかげでちょっとずつ楽しくなってきました(*´∀｀*)
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