<りんごのコンポート>
今回サイズが10号と大きかったのでりんごを4つも使っています。

好きな厚さに揃えて切る。

ちょっとだけ塩水につけておく。

(つけておかなくてもいいです！)

水からりんごをあげ、
お鍋に入れ火を付ける。

全体が温まるまで中火で炒める。

りんごから美味しい水分が出来ますよ〜

お湯を注ぐ。
(ひたひたに)

砂糖を大さじ2杯加える。

蜂蜜をどばっと入れる。

レモン1コ搾り加える。

少し色味を出したいので、
りんごの皮を入れる。

ぐつぐつ..煮込む。

りんごが透き通ってきたら火を止める。

別の容器に移し冷ます。

<タルト生地>
常温バターをクリーム状になるまで練る。

砂糖を入れる。

卵黄2コを入れる。

混ぜる。

ふるっておいた小麦粉を

加える。混ぜる。

綺麗な真ん丸のタネの出来上がり‼︎
冷蔵庫で30分程寝かせる。

麺棒で伸ばす。

型よりはみ出すぐらいまで伸ばす。

余分なところは取り除く。

余った生地で紐状に練って、

底の部分を強化。
出来上がりもサクッとしていて美味しい！

指で馴染ませる。

こんな感じ。

予め余熱しておく。(180℃で10分)
↓
焼く。(180℃のオーブンで15分)

出来た！

そして冷ます！

"クリームチーズ➕レモン"
をのっける。

冷ます。

<盛り付け>
いよいよ盛り付け。
一段目から丁寧に。

じゃん。

⚠︎なるべく大きさは揃えましょう(´Д` )

2段目も丁寧に。

⚠︎なるべく大きさは揃えましょう(´Д` )

3段目も丁寧に。

⚠︎なるべく大きさは揃えましょう(´Д` )

余った薄いりんごを薔薇のように
バランス良く並べる(´Д` )

最後に緑を足して、

粉砂糖をふる。
完成＼(^o^)／