もやしとちくわの蒸し煮

もやしはサッと水で洗う。ネギは斜めに切り少し水にさらす。ちくわは斜め薄切り。
フライパンにもやしを入れ塩少々を振る。

その上にちくわ、ネギをのせガラスの蓋をして弱めの中火にかける。蓋に水滴がつきだしたらもやしの煮え具合を見る。

好みの柔らかさになったら火を強めて余分な水分を飛ばして火を止める。食べるときに青シソドレシングをかける。