薄揚げと大根の焼うどん
べろこ @cook_40155441
お醤油味で和風の素材。
冷凍うどんを使えばもちもちしておいしい。
薄揚げは絶対入れて欲しい。
このレシピの生い立ち
母が夏休みなどのお昼によく作ってくれました。
薄揚げと大根の焼うどん
お醤油味で和風の素材。
冷凍うどんを使えばもちもちしておいしい。
薄揚げは絶対入れて欲しい。
このレシピの生い立ち
母が夏休みなどのお昼によく作ってくれました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸騰させ、うどんを茹で、ザルに上げて水気を切る。
- 2
薄揚げは細切り、大根・人参は薄くいちょう切りにする。
白ネギは小口切りにしておく。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、野菜をしんなりするまで炒め、塩・胡椒する。
-
- 4
1のうどんをフライパンに入れ、炒め合わす。
-
- 5
最後に醤油で仕上げて出来上がり。
コツ・ポイント
大根と人参はしんなりするまで炒めたほうがうどんと馴染んでおいしい。
個人的に胡椒は効かせ気味が好きです。
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