常備菜☆ひじきと小松菜の梅の香煮
河埜玲子 @cook_40043072
カルシウム豊富なので妊婦さんにもおすすめ！ひじきと相性の良い梅を使った、オリジナルのひじき煮です。
このレシピの生い立ち
お友達の妊婦さんのために、体に良い常備菜を考えました。
常備菜☆ひじきと小松菜の梅の香煮
カルシウム豊富なので妊婦さんにもおすすめ！ひじきと相性の良い梅を使った、オリジナルのひじき煮です。
このレシピの生い立ち
お友達の妊婦さんのために、体に良い常備菜を考えました。
作り方
- 1
ひじきは、たっぷりの水でもどし、ざるにあげ水気をきっておく
- 2
しめじは小房にわける。小松菜は食べやすい長さに切る。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、ひじきを炒める。油がまわったら、しめじと大豆もいれてさっと炒める。
- 4
水、かつおぶし、みりん、しょうゆ、ちぎった梅干をいれ、水分をとばすように炒め煮をする。
- 5
最後に小松菜を入れ、しんなりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
梅干の塩分によってお醤油の量を調節してください。
かつおぶしをそのまま使うので、出しを取る手間がなくお手軽です。
梅とひじきは相性が良いのでとてもおいしいです。
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