小松菜と油揚げのチャーハン☆
こと味 @cook_40051402
おうちでパラパラの本格チャーハンができちゃいます☆‼
相性の良い小松菜と油揚げに辛子醤油の風味豊かなチャーハン(^^)
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げの辛子和えをイメージしてチャーハンにしてみました！おいしい(^^)
小松菜と油揚げのチャーハン☆
おうちでパラパラの本格チャーハンができちゃいます☆‼
相性の良い小松菜と油揚げに辛子醤油の風味豊かなチャーハン(^^)
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げの辛子和えをイメージしてチャーハンにしてみました！おいしい(^^)
作り方
- 1
小松菜、油揚げは軽く茹でて水気をしっかり絞り、1cm幅に刻んで♦Aを合わせてから加えて混ぜる。
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- 2
卵をしっかり溶き、温かいご飯を入れて切るように全体をまぜる☆ご飯一粒一粒に卵を絡めるように！炒めるとパラパラになります！
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- 3
フライパンに油、みじん切りにした長ねぎ、しょうがを中強火で熱し、香りを出す。
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- 4
ご飯を一気に入れて、切るように炒める☆あまり混ぜすぎないように。
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- 5
パラパラになるまで全体にしっかり火を通す。
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- 6
小松菜、油揚げを加えてさらに炒める。
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- 7
器によそって完成！
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コツ・ポイント
ご飯に卵を絡める時や、炒めるときは必要以上に混ぜすぎないこと☆ご飯から粘りがでてしまい、パラパラに仕上がらなくなってしまいます。
切るように混ぜましょう(^^)
できたらフライパンを返して炒めると◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19399358
