大根は2cm幅、にんじんは1cm幅くらいに輪切りして皮をむきます。面取りはしませんでした。しいたけは石づきをカットします

１をポットに入れていきます。ばら肉は８等分にカットしてフライパンで面に焦げ目をつくくらい炒めます。

炒めた肉もポットに入れ、水600mlとすきやきのタレ200mlを入れます。焼酎大さじ２杯を入れて加熱します。

最後に殻をむいたゆで卵を載せて落し蓋役のアルミホイルをかぶせフタをして強で約５時間加熱して完成です。