アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは縦半分にし、穂先を7cmに切ってさらに３〜４等分する。残りは1cmの半月切り、下部の固い所や姫皮はみじん切り
- 2
人参は半分ずつ乱切りとみじん切りにする
- 3
鶏ひき肉に砂糖小１、塩小1/2、卵を順に加えて粘りが出るまで混ぜ、固さをみながら酒、水各大１を少しずつ混ぜる
- 4
みじん切りにしたたけのこと人参も加えて混ぜる
- 5
鍋に★印を煮立て、つくねを大きなスプーンですくって鍋に入れる
- 6
つくねの周囲が固まってきたらたけのこと人参を入れ、紙ぶたをし中火で20分煮る
コツ・ポイント
一緒に木の芽を盛るとキレイです◎
人参を梅型に抜けばおもてなし料理にも！
急ぎのときはフードプロセッサーを使うとラクチン！
※手順３の調味料は分量外
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