ミルク餅のホットカスタード
コープ北陸 @coop_hokuriku
あたたかいデザート☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPコープ牛乳」は、北陸地域（福井・石川・富山・新潟）の生乳を使用し地元北陸の工場で製造しました。殺菌方法１３０℃ ２秒、乳脂肪分３．５％以上。
08121
ミルク餅のホットカスタード
あたたかいデザート☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPコープ牛乳」は、北陸地域（福井・石川・富山・新潟）の生乳を使用し地元北陸の工場で製造しました。殺菌方法１３０℃ ２秒、乳脂肪分３．５％以上。
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作り方
- 1
白玉粉を牛乳でこね、耳たぶ位の固さになったら小さく丸めて中をくぼませ、たっぷりの熱湯で浮き上がるまで茹で、ざるにあげる。
- 2
鍋に卵黄を入れ、小麦粉・三温糖を加えて、泡立て器でかき混ぜ、更に牛乳をいれてよくかき混ぜる。
- 3
(2)を弱火にかけ、バターを加えてとろとろのカスタードソースを作る。
- 4
(1)が熱いうちに、ホットカスタードソースをかける。
コツ・ポイント
ココアなどをソースに混ぜてもいいですね。
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