油揚げを洗って半分に切って菜箸でコロコロ転がす。
※口が開きやすくなる。

油揚げの中に卵を入れて、口をスパゲッティで留める。

うどん汁を作る。

巾着を先に煮込んでおく。

煮込んでいる間にうどんをレンジアップして温める。

うどんを加えて煮込む。

器に盛り付けてナルト・揚げ玉をのせて青ネギを散らす。