野菜は全て皮を剥いて食べやすい大きさに切って水に10分程晒します。

モモ肉は一口大に切って分量の塩とコショウで揉んでおきます。

鍋を熱して胡麻油を引き、モモ肉を両面焼きます。

水を切った野菜も加えて、油を馴染ませるようにザックリ炒めます。

酒を加えて煮立ったら、蓋をしたまま10分煮込みます。

水１カップと醤油、粉末ブイヨンを加えて更に10分煮込みます。

カレー粉とカップ１の水で溶いた片栗粉を加え、煮立ったら塩(分量外)で味を整えて完成です。