ガーリック香る 牡蠣バター炒め どすぇ
。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638
溢れ出す牡蠣エキスとガリバタが合う～！冬が恋しいおつまみです。
このレシピの生い立ち
旦那様がどこかの料理屋さんで食べた牡蠣バターが忘れられないと言うので再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はお好みの方法で洗ってください。
私は、片栗粉をまぶして優し～く揉んで、水が透明になるまで洗っています。 -
- 2
キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る。
小麦粉を薄く満遍なくまぶす。 - 3
フライパンにバターを溶かし、弱火でにんにくを香りが出るまで炒める。
-
- 4
中火にして牡蠣を両面こんがりするまで焼く。
火を通しすぎないでね。 - 5
塩こしょうを振り、鍋肌から醤油を回しかける。
火を止めてレモンをしぼる。 - 6
盛り付けてパセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
牡蠣は火を通しすぎると小さく・硬くなってしまうので、手早く焼いてください。
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イザリィ
その他のレシピ
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