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ブロッコリーの胡麻酢和え
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ブロッコリーの胡麻酢和え-レシピのメイン写真

ブロッコリーの胡麻酢和え

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

わが家の人気メニュー。ブロッコリーは茎にも栄養がいっぱい！花蕾も茎も無駄なく使って胡麻の香りとお酢の酸味で食欲増進♪
このレシピの生い立ち
幼い時から食べてきた母の味。

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ブロッコリーの胡麻酢和え

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

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材料

  • ブロッコリー 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 1.2リットル
  • 塩 大さじ1
  • ☆お酢 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆胡麻油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを横スライスにしてたっぷりのお水にさらし、しばらく置いてからザルに開けて水気を切っておく。

  2. 2

    ブロッコリーはよく洗ってから小房分けにして茎も外側の筋っぽい皮をピーラーや包丁で剥く。

    • ブロッコリーの胡麻酢和え作り方2写真
  3. 3

    1.5リットル位のお水に塩を大さじ1 加えて沸かした鍋に茎から茹で始め、あとから房を茹でる。（茹で過ぎに注意）

  4. 4

    ブロッコリーをお皿に盛り、上に①のしっかり水気を切った玉ねぎをのせて胡麻酢をかける。

  5. 5

    鰹節を振りかけて完成♪

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マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313
2019/10/29 22:09に公開
食べ盛りな3人の子ども達と、幾つになっても変わらない食欲旺盛なパパ、ごはんおねだり上手なインコ・・・いつも気付くとみんなのごはんのことばかり考えている栄養士ママです。わが家の大切なレシピは今まで色々な人に教えて頂いたものばかり。作り続けてもらえるように【ありがとうレシピ】のおすそわけ♡
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このレシピのキーワード

ブロッコリー かつお節 玉ねぎ

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