ラップであっという間にサラダ巻き
巻きすも寿司桶も使わず、あっという間にサラダ巻きができます。手持ちの具をサッと巻くだけでお弁当にも便利です。
このレシピの生い立ち
お寿司というと、ちょっと敷居が高い感じがしますが、すし飯さえ用意できればあとはどうにでもなる感じがします。手元にある具材を生かして美味しく食べられるよう工夫してみました。体裁のよい卵焼きではなくスクランブルエッグでも十分美味しいですよ。
ラップであっという間にサラダ巻き
巻きすも寿司桶も使わず、あっという間にサラダ巻きができます。手持ちの具をサッと巻くだけでお弁当にも便利です。
このレシピの生い立ち
お寿司というと、ちょっと敷居が高い感じがしますが、すし飯さえ用意できればあとはどうにでもなる感じがします。手元にある具材を生かして美味しく食べられるよう工夫してみました。体裁のよい卵焼きではなくスクランブルエッグでも十分美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
薄切りにした玉ねぎを水にさらして、辛みを抜く。
新玉ねぎであれば、スライスするだけでOK。 -
- 2
卵を割り、砂糖と白だしを加えてよく混ぜ、熱したフライパンにサラダオイル加えて熱しスクランブルエッグを作る。
-
- 3
ツナ缶にマヨネーズを加えてよく攪拌しておく。
-
- 4
酢と砂糖、塩をよく混ぜすし酢を作る。この割合で作れば、外れはありません。
-
- 5
炊き立てのごはんをボールに移し（寿司桶は必要なし）４のすし酢を加えて、切るように混ぜ冷ます。
-
- 6
ラップを引いたうえに海苔を乗せ、すし飯を広げて、オニオン、卵、ツナを乗せていく。
-
- 7
具全体を巻き込むように巻いて、巻きずしの形にする。
-
- 8
適当な大きさに切り分けて出来上がり。必要に応じて、飾り付けをしてください。写真では、ゆずの皮をトッピングしました。
-
コツ・ポイント
炊き立てのご飯さえあれば、すぐにできるレシピです。手元にある具材（たとえば漬物や、揚げ物、練り物など）を巻くことによってすぐにオリジナルの巻きずしができます。巻きすや、寿司桶などなくても手持ちの道具で応用できるはずです。
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