鶏肉ごろごろ和風なロールキャベツ
ぶーちゃん☺️ @cook_40192913
ロールキャベツのタネをつくらず、手間がかからないロールキャベツをお出汁で炊いて、和風の味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作りたかったけど、タネを作るのが手間なので鶏肉を包んでみました。
じゃがいもも入れ、一緒に煮込んで味も染み美味しかったです。
鶏肉ごろごろ和風なロールキャベツ
ロールキャベツのタネをつくらず、手間がかからないロールキャベツをお出汁で炊いて、和風の味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作りたかったけど、タネを作るのが手間なので鶏肉を包んでみました。
じゃがいもも入れ、一緒に煮込んで味も染み美味しかったです。
作り方
- 1
キャベツは破らないように、はがして、湯がく。湯がいたら芯のところを削いでおく。
-
- 2
鶏肉は一口大、じゃがいもは薄めに切るか短冊にきる。玉ねぎはくしがた切りに切っておく。
- 3
キャベツを広げ、鶏肉２切れくらいじゃがいも玉ねぎを乗せ、塩コショウをする。
-
- 4
真の方から、具を包み込みながらきつめに包んでいく。最後に爪楊枝をさす
-
- 5
出汁に調味料をあわせて、ロールキャベツをいれて、20分位沸騰させない程度の火加減で炊く。
-
- 6
味を見て足らないようなら、醤油で味を整える。盛り付けるときに爪楊枝を抜き完成です♪
-
コツ・ポイント
キャベツを巻くときは、炊くと緩んでしまうので破れない程度にきつめに包んでください。
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