れんこんのカレースープ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:103kcal 塩分:0.6g 野菜量:83g
このレシピの生い立ち
平成25年度「広報しばた」12月2日号に掲載されたレシピです。
れんこんのカレースープ
【1人当たりの栄養価】エネルギー:103kcal 塩分:0.6g 野菜量:83g
このレシピの生い立ち
平成25年度「広報しばた」12月2日号に掲載されたレシピです。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に切り分け、かために下ゆでする
- 2
れんこん、にんじんは小さめのいちょう切り、玉ねぎは1cm角に切る
- 3
鍋に油を入れ2を炒め、カレー粉を加えて全体によく馴染ませる
- 4
鍋に水を加え中火で煮てアクをとり、コンソメと輪切りにしたウインナーを加え10分煮る
- 5
4にブロッコリーを加え軽く煮る
コツ・ポイント
れんこんの粘り成分は、胃の粘膜を強化するはたらきがあります。消化促進作用があるカレー粉と合わせたスープで、疲れた胃を元気にする朝ごはんレシピです！
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19403994
