白菜・玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。
（我が家の玉ねぎは大きめのざく切り）
＊治療食の為白菜の芯は入れていません。

ボウルに米粉50gを入れ、水を少しずついれて捏ねていきます。水は1度に入れないで少しずつ入れて下さい。

耳たぶくらいの柔らかさまで捏ねていきます。

ラップに包み、20分ほど放置。

鍋に水800㏄を入れ
沸騰してきたら、玉ねぎ、白菜を入れ、玉ねぎが透明になるくらいまで煮ます。

野菜が柔らかく煮えたら、白だし・薄口醤油・オイスターソースを入れ、味を調えます。

米粉を棒状にのばし、ちぎりながら沸騰している鍋に入れます。我が家は丸めて潰して入れます。
弱火～中火で7~8分煮ます。

米粉団子にしっかり火が通ったら、溶き卵を流し入れ、仕上げにごま油大さじ1を回し入れたら完成です