作り方
- 1
土鍋に豚バラ肉ブロックとお肉が浸るくらい水を入れ、火にかける
＊豚バラ肉が大きかったら半分に切る - 2
中まで火が通ったらお肉を取り出し粗熱をとって5mm程に切る
＊お肉にある程度火が通ったら火を止めて余熱で火を通してもよい - 3
大根と塩を入れる
＊お好みの塩加減に調整してください -
- 4
お好みの具も入れる
＊私はねぎは斜めにスライスして出来上がり直前に入れました - 5
お皿にとって、ぽん酢とお好みのスパイスを入れる
- 6
シメにごはんを入れておじやにすると美味しいです
こちらもぽん酢とスパイスを入れて☆
コツ・ポイント
豚肉からいいダシが出るので、それを活かした塩加減になるように調整してください
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