おせちリメイク 栗きんとんパイ

juncook
juncook @cook_40044153

栗きんとんをクリーミーな洋菓子に。
このレシピの生い立ち
栗きんとんがあまったので子供達が食べやすいお菓子に。

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材料

8人分
  1. 栗きんとん 2から3カップ
  2. 1個
  3. 生クリーム 100cc
  4. 砂糖 大さじ2
  5. メープルシロップ 大さじ1
  6. 黒ごま 大さじ4
  7. 冷凍パイシート 2枚

作り方

  1. 1

    パイシートを重ねて伸ばし、18cmくらいのタルト型に合わせてひきます。
    フォークで10カ所くらい穴をあけておきます。

  2. 2

    栗きんとんに生クリーム、卵、砂糖、メープルシロップを入れて良く混ぜます。

  3. 3

    タルト型に2を流し込み、黒ごまを表面にまぶします。180℃のオーブンで20分ほど焼きます。

コツ・ポイント

焼きたてより少し時間を置いてしっとりしたほうが美味しいかも。細かい分量は気にせずお好みで。

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レシピ作者

juncook
juncook @cook_40044153
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先祖代々食いしん坊の家系です。ワーキングマザーのためちゃちゃっと作れるお料理を研究中。
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