バターを室温で柔らかくする。電子レンジで溶かしてしまってもよい。

砂糖と一緒に泡立器でクリーム状に白っぽくなるまで擦り混ぜる。

卵を加えてさらによく混ぜ、マヨネーズ状になるまで混ぜる。

木べらにかえて粉を加え、生地をまとめる。

生地を二等分してそれぞれ棒状にまとめ、各八当分する。
※柔らかい生地の場合はティースプーンですくう。

生地をそれぞれ丸める。

指で表面を平らにして厚さを3㎜程度にし、180℃で15分焼く。

★旧レシピ★
当初のレシピ。
粉も1.3倍で多いが、卵&バターが倍量近く、焼成中に生地が溶けて拡がり、成形の意味なし。

★旧レシピ★
旧レシピだと(写真はレシピ2倍量)、このようなドロップ生地が、

★旧レシピ★
結局焼いている間に溶けて、良くも悪くも写真のように薄く流れて広がります。

★旧レシピ×ココア版★
生地が溶けて広がってしまう旧レシピのときにココアを加えて焼いたものです。