アメリカンチョコチップクッキー
外はサクッと、中はしっ～とりしたアメリカンチョコチップクッキーです。
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピで失敗しまくったので失敗しない分量を探りながら作った自信作です(笑)
この分量でほぼ失敗無しです!!!
倍量、三倍量でも失敗しませんでした!!!
バレンタインの友チョコにもいいと思いますよ(*´▽｀*)
アメリカンチョコチップクッキー
外はサクッと、中はしっ～とりしたアメリカンチョコチップクッキーです。
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピで失敗しまくったので失敗しない分量を探りながら作った自信作です(笑)
この分量でほぼ失敗無しです!!!
倍量、三倍量でも失敗しませんでした!!!
バレンタインの友チョコにもいいと思いますよ(*´▽｀*)
作り方
- 1
【下準備】マーガリンと卵を室温に戻しておく、卵は溶きほぐして20gを計量しておく。板チョコは1cm角ほどに砕いておく。
- 2
マーガリンを泡立て器で混ぜ、砂糖類を加え白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
- 3
溶きほぐして計量した卵を3回に分けて加え、分離しないようによく混ぜる。卵を全て混ぜ終わったらバニラオイルを加え、混ぜる。
- 4
☆をふるいにかけながら加えて大きなスプーンで混ぜる8割がた混ざったら砕いた板チョコを加えて混ぜ合わせる。
- 5
オーブンを170度に余熱して、大きなスプーン2本を使って丸く天板にドロップしていく。直径3cm～4cmくらい
- 6
高さは2cmほど、170度で11分焼きます。焼き上がり丸く膨らんでいるので軍手をして真ん中を押して少し潰します。
- 7
焼き上がりすぐはとても柔らかいので天板に置いたままあら熱を取り、固まってきたらケーキクーラーに置いて完全に冷まします。
- 8
【追記】中力粉でも作れますが、よりソフトクッキー感が増します。ケーキみたいな食感に(*´▽｀*)
コツ・ポイント
材料、作り方見直しました。2cmくらいの高さで焼いて、膨らんだ所を少し指で押さえるのがポイントです。熱いので火傷に注意して下さい。私は軍手を手にはめて押さえてます。
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