簡単♪焼き豚風～煮豚

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マルチ好きっ子
マルチ好きっ子 @cook_40039371

めっちゃ簡単に出来ちゃうチャーシューです♪
自家製はとろける美味しさ！
煮汁に入れるだけで味付けタマゴも出来ちゃう♪
このレシピの生い立ち
市販の焼き豚のタレが少ないと常日頃不満だったわたし。
だったら、作っちゃえば良いのでは？
タレ欲しさから生まれた絶品な一品です♪
タマゴもしっかり味がしみ込みます♪

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材料

２～３人分
  1. 豚バラブロック ８～９００ｇ（前後してＯＫ）
  2. キッコーマン醤油 １カップ（２００ｃｃ）
  3. 酒 １カップ（２００ｃｃ）
  4. 水 １２０ｃｃ
  5. しょうが＆ネギ等、香味野菜 適量
  6. 生ラーメンのたれ 冷蔵庫に余ってたら（なくても良）
  7. 半熟ゆでたまご お好みで

作り方

  1. 1

    脂身を下にしてフライパンで焼く（油はひかない！）

  2. 2

    お鍋に合わせてカットしても良。
    全側面に焼き目を付ける。

  3. 3

    お鍋に酒・醤油・水・しょうが・ネギ・ラーメンのタレを入れる。
    焼いた肉を入れて最初は強火。

  4. 4

    沸騰したら弱火にして３０分コトコト煮る（蓋しない）
    途中数回ひっくり返してね。

  5. 5

    火を止めて、ゆでたまごを入れる。

  6. 6

    １時間ほど放置！
    その間、たまごをひっくり返してね。

  7. 7

    カットして、切ったネギ（分量外）をトッピング～美味しそうでしょう♪

  8. 8

    残った汁はざるでこして冷凍保存します。
    次回作る時はこれを追加投入～作るたびに味に深みが増します♪

コツ・ポイント

焼き目を付けて煮て放っとくだけ（笑）
冷蔵庫に残った生ラーメンのタレがプロの香辛料の味にしてくれます。
そのままカラシを付けておつまみに。自家製たれで焼き豚丼も最高です♪
贅沢なチャーハンも出来ますよ～もちろんラーメンにも♪

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レシピ作者

マルチ好きっ子
マルチ好きっ子 @cook_40039371
に公開
食いしん坊主婦です♪外食も中食も美味しい物なら何でも～大好き♪自分で作った物が美味しい⇒人に食べて貰いたい⇒お勧めしちゃう⇒幸せ♪
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