簡単おつまみ☆サクサク！のり塩レンコン
roomシホ☆ @cook_40193522
素揚げして味付けするだけ、とっても簡単！シャクっとしたレンコンの歯ごたえと青海苔の風味でお酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
お正月の煮物で余ってしまったレンコンをどう使おうか…と考えました。
レンコンはビタミンCも豊富なので、今の季節、風邪予防にも良いですよ☆
不溶性食物繊維も多く含まれて居るのでお腹のお掃除にも持ってこいです。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をむき1センチ厚の半月切りにする。
水にさらしてアク抜きをしたら水気を拭き取っておく。 - 2
油を１８０度に。
レンコンを少し色が付くまで素揚げする。
青海苔と塩で味付けをしたら出来上がり。
コツ・ポイント
薄く切り過ぎないほうがシャキホク食感が残ります。
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