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がんもどきと椎茸・人参のみぞれ煮♪
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がんもどきと椎茸・人参のみぞれ煮♪-レシピのメイン写真

がんもどきと椎茸・人参のみぞれ煮♪

SP♪
SP♪ @cook_40055773

大根おろし＋生姜で、ホカホカ感アップ♪
このレシピの生い立ち
大根おろしって、ちょっと火を通しただけで、どうして、あんなにまろやかな味になるんでしょうね～。
生の、ぴりぴり辛ぁ～い大根おろしも好きですが、大根そのものの甘みが楽しめるみぞれ煮も、いいものです♪

大根おろし＋生姜で、ホカホカ感アップ♪
このレシピの生い立ち
大根おろしって、ちょっと火を通しただけで、どうして、あんなにまろやかな味になるんでしょうね～。
生の、ぴりぴり辛ぁ～い大根おろしも好きですが、大根そのものの甘みが楽しめるみぞれ煮も、いいものです♪

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がんもどきと椎茸・人参のみぞれ煮♪

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SP♪ @cook_40055773

大根おろし＋生姜で、ホカホカ感アップ♪
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大根おろしって、ちょっと火を通しただけで、どうして、あんなにまろやかな味になるんでしょうね～。
生の、ぴりぴり辛ぁ～い大根おろしも好きですが、大根そのものの甘みが楽しめるみぞれ煮も、いいものです♪

大根おろし＋生姜で、ホカホカ感アップ♪
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大根おろしって、ちょっと火を通しただけで、どうして、あんなにまろやかな味になるんでしょうね～。
生の、ぴりぴり辛ぁ～い大根おろしも好きですが、大根そのものの甘みが楽しめるみぞれ煮も、いいものです♪

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材料

4人分
  1. がんもどき 4個（140g）
  2. 生椎茸 60g
  3. 人参 100g
  4. 大根 200g
  5. 葱 少々
  6. 土生姜 15g
  7. だし汁 300㏄
  8. 砂糖 小さじ1
  9. うすくち醤油 大さじ1.5
  10. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は乱切り、椎茸は石づきを取ってそぎ切りにする。
    大根と生姜は、すりおろす。

  2. 2

    だし汁に、がんもどき・人参・椎茸と、調味料を入れて、人参が軟らかくなるまでことこと煮る。

  3. 3

    おろし生姜の半量と、軽く汁気をきった大根おろしを加えて、さっとひと煮立ちさせる。

  4. 4

    器に盛り、残りのおろし生姜と、小口切りにした葱をトッピングして、いただきま～す♪

コツ・ポイント

時間があれば、椎茸は、干し椎茸でも。

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SP♪
SP♪ @cook_40055773
2014/01/08 01:16に公開
お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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