これが美味しい!焼きナスの作り方

朝まと @cook_40038098
夏はやっぱり「水っぽくなくて味の濃い、冷たい焼きナス」が最高♪
このレシピの生い立ち
この作り方が簡単で美味しいと思うのでメモメモ。
作り方
- 1
茄子はヘタのところにぐるりと切り込みを入れ、魚焼きグリルの「さんま姿焼き」機能で強火で焼く。
- 2
ヘタに切り込みが入っているので、簡単に皮がむける。熱いけど水にひたさないこと。
- 3
まいたけを3等分にして、魚焼きグリル「切り身」機能、強火で3分焼く。
- 4
茄子とまいたけにめんつゆをかけ、冷めたら冷蔵庫で冷やしておく。
コツ・ポイント
焼きあがった茄子を水に浸すと、水っぽくなってしまうので注意。
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