おから入りアメリカンクッキー
ベルマッティ @cook_40208999
おからとマヨネーズを入れて焼いたアメリカンクッキー。
ザクッホロッが楽しめます。
このレシピの生い立ち
材料が揃っていなかったのですが、代用品にマヨネーズを使ったりして作ってみました。それなりのものになったので(笑)自分用覚書として…
おから入りアメリカンクッキー
おからとマヨネーズを入れて焼いたアメリカンクッキー。
ザクッホロッが楽しめます。
このレシピの生い立ち
材料が揃っていなかったのですが、代用品にマヨネーズを使ったりして作ってみました。それなりのものになったので(笑)自分用覚書として…
作り方
- 1
◇チョコレートは包丁でザクザク切る。
◇天板にクッキングシートを敷く。
◇◎は合わせてふるいにかける。 -
- 2
バターは電子レンジ500Wで20秒程加熱し、泡立て器でクリーム状にしたら砂糖を加えて混ぜる。
-
- 3
◆オーブンを180℃に余熱する。
- 4
2にマヨネーズ・バニラエッセンスを加え、その都度混ぜる。
-
- 5
ゴムベラに替え、◎→チョコレートの順に加えて擦り混ぜる。
-
- 6
大方混ざったら手にポリ袋を被せ、生地をまとめる。
※始めはぼそぼそしていますが、次第にまとまってきます。 -
- 7
6を6等分にカットし、直径6㎝×厚さ7～8㎜に形作り、天板に並べる。
-
- 8
オーブンに入れ、10～13分程焼く。
※うっすら焼き色が付けばOKです。 - 9
焼けたら網に移し冷ます。
-
- 10
☆5.5㎝×1.5㎝・170℃で10分焼いたショートブレッド風～冷やすとサクッ！食感の違いが又楽しい。^^
-
コツ・ポイント
※水分が少ないのでまとめにくいですが、手で混ぜていく内にまとまってきます。6の工程で棒状にしたら、包丁で6等分し、1つずつ丸く広げるように形作ってみて下さい。
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