卵牛乳不使用！HMのかぼちゃ蒸しパン

かぼちゃは皮をむき，レンジでやわらかくなるまでチンしてフォークなどでつぶす。皮ごと70gでも大丈夫です。

クッキングシートを12cm角くらいの正方形に切り，切込みを6か所入れて型にしき込む。蒸し器に水をたっぷり入れてわかす。

かぼちゃに水を加えて泡だて器でよく混ぜ，さらにホットケーキミックスを2～3回に分けて加え，泡だて器で軽く混ぜる。

生地が固いので，途中で泡だて器の目が詰まり始めます。詰まり始めたら，ヘラなどに持ちかえてさっくりと混ぜて下さい。

生地を5等分して型に入れ，蒸し器で強火～中火で湯気がシュンシュンと上がっている状態で15分ほど蒸す。

火が弱かったり途中でふたを開けたりすると，失敗の原因になります。強火で一気に蒸して下さい。

2015/12/27
久しぶりに作ったら何度やってもべちゃっとするので水の量を減らしました。