ブロッコリーの豆乳ソースニョッキ♬
家にある材料だけで簡単に作れるニョッキです☆
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単にニョッキを作りたくて考えました☆
作り方
- 1
まずはニョッキの生地づくり！
- 2
じゃがいもの皮をむきたっぷりの水で茹でる。
くしがさせるくらいになったら水を切ります。 - 3
茹でたじゃがいもをしっかり潰し強力粉を少しずつ混ぜてこねていきます。
じゃがいものパサパサ感がなくなったらオッケー！ -
- 4
生地を寝かせると同時にソースを作ります！
- 5
ブロッコリーの茎は火が通りやすいように、鶏胸肉は一口大に切ります。
- 6
油を少しひいたフライパンで鶏胸肉とブロッコリーを炒めます。
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- 7
炒めた具材のフライパンに豆乳とコンソメを入れて煮立たたせます。
あとは塩こしょうで調整して完成！ -
- 8
ニョッキの生地を伸ばし包丁でカットし、フォークで模様をつけます。
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- 9
沸騰させたお湯の中にニョッキを入れ、浮き上がったらすぐにお湯から取り出します。
- 10
最後に茹でたニョッキをソースの中に入れ絡めたら完成です！
コツ・ポイント
お湯の中で浮き上がってきたらすぐに取り出して大丈夫です！
茹で過ぎると柔らかくなりすぎちゃいます！
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やさしい味のニョッキです。子供といっしょにこねこねするのも楽しいですよ。ソースもニョッキをゆでた鍋で作れるので簡単です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19412298
