*ふるふる*まるごとグレフルゼリー

*りり*
*りり* @cook_40047137

グレープフルーツ(GF)の果肉と果汁がジューシー!爽やかな甘さのとろけるゼリー♪「お店に出せるおいしさ」と大好評☆ミ
このレシピの生い立ち
家族のリクエスト「夏らしくてさっぱりしたのが食べたい」に答えて❤

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材料

グレープフルーツ1個分
  1. グレープフルーツ 1個
  2. 150ml
  3. 粉ゼラチン 2.5g
  4. 砂糖 25g

作り方

  1. 1

    ボウル①(ゼリー液用)に砂糖と沸騰させた水を入れて混ぜる。砂糖が溶けたらゼラチンを加え混ぜてよく溶かす。

  2. 2

    GFの上3分の1程度を切り落とす。切り落とした部分の果肉を、別のボウル②(果肉用)の上でスプーンでくり抜く。

  3. 3

    GF下部分の、皮と果肉の間にナイフを入れて皮に沿って一周し、スプーンで果肉を取りだす。

  4. 4

    取りだした果肉の実を薄皮からはがす。皮の器内の果肉もスプーンでかき出す。

  5. 5

    粗熱がとれたボウル①に果汁を加える。別のボウルに氷水を用意してボウル①を乗せ、冷やしながら粘りが出るまで混ぜる。

  6. 6

    GFの皮の器に果肉とゼリー液を交互に入れ、冷蔵庫で1時間冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

✿かき混ぜは木べらかゴムベラが便利!
✿2・3・4の作業中は果汁がたくさん出るので、果肉を触る時はボウルの上で果汁を受け止めて。
✿5の氷水は溶けが早いので、時々交換して冷たさキープの方が早く粘りが出ます。

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おいしぃもの大好きっ♪特にオシャレで可愛い食べ物と出会えたときにゎテンションUP!(>▽<)
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