減塩生活の炒飯 塩不使用でも美味しいよ
しましまママ♪♪♪ @cook_40131836
だし1袋8g中の食塩相当量1.06g
小1=1/3P約0.35g
マヨネーズ大1約0.3g
合計 約0.65g
覚書です
このレシピの生い立ち
子どもが病気で減塩食となりました。
炒飯を食べたいとリクエストされたので、
なるべく美味しく…
出来るだけ気負わず簡単に…
と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷やご飯を入れたボウルに
マヨネーズ
みじん切り玉ねぎ
細かく切った人参を入れ、シャモジでさっくりと混ぜあわせる - 2
フライパンを温め、1を広げるように入れて蓋をする
- 3
IH170(中火)で3〜5分
チリチリ音がしはじめたら、蓋をあけて
全体をさっくり混ぜ、再度蓋をして2〜3分 - 4
フライパンの真ん中をあけて、
そこに溶き卵を流し入れ、蓋をして約1分 - 5
蓋をあけて
水分を飛ばすように全体を混ぜながら、茅乃舎だしを全体にパラパラとふり入れ
ざっくりと混ぜあわせる - 6
器に盛って
コショウを好きなだけパラパラ(我が家は粗挽きをカリカリする)
あれば、パセリかネギの青みを散らして完成!!
コツ・ポイント
混ぜすぎない事
少しむらがある位の方が 全体的に味がぼやけなくて良い感じがしました。
リアクション
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