外はサクサク中はふわふわ♪マダイのフライ

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新潟県
新潟県 @cook_40299163

このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/2ZcUyCo
作って簡単!!食べて美味しい!!お家で魚料理が楽しめる!!みなさんの｢おさかなライフ｣を応援します☆簡単で美味しいおさかな料理のレシピを紹介しています。

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材料

  1. 真鯛（切り身でもOK） １匹
  2. 塩・こしょう 適量
  3. 小麦粉または米粉 適量
  4. 油 適量

作り方

  1. 1

    鯛を3枚におろし、食べやすい大きさに切る。(切り身で買ってきてOK)

  2. 2

    骨をできるだけ抜く。皮ははがなくて大丈夫!!

  3. 3

    キッチンペーパーなどで水分をよくとり、両面に塩・こしょうを振る。

  4. 4

    小麦粉(今回は米粉)を水溶きした液→パン粉(今回は米粉入りパン粉)の順につける。

  5. 5

    180～190℃の油で4分くらい揚げる。(2分位したところでひっくり返す)きつね色になったら出来上がり!!

コツ・ポイント

☆このままでも十分美味しいですが、お好みでタルタルやとんかつソース、マヨネーズなどお好きな調味料でお召し上がりください!!

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新潟県
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新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з
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