びっくり◎カレーコロッケ
むつみんち☆ @cook_40043884
カレーコロッケの中に…ふふふっ（＾艸＾）福神漬けを入れちゃいました～！ガリッと食感が◎カレー味は濃い目にするのがポイント
このレシピの生い立ち
「よこすか海軍カレーコロッケ」には福神漬けが入っているという噂を小耳に挟んだので（笑）
びっくり◎カレーコロッケ
カレーコロッケの中に…ふふふっ（＾艸＾）福神漬けを入れちゃいました～！ガリッと食感が◎カレー味は濃い目にするのがポイント
このレシピの生い立ち
「よこすか海軍カレーコロッケ」には福神漬けが入っているという噂を小耳に挟んだので（笑）
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、箸がスッと通るまでやわらかく茹でる。
- 2
その間に具を炒める。フライパンにバターを熱し、みじん切りした玉ねぎを炒める。透き通ったらひき肉を加え、よく炒める。
- 3
◇を加え、香りが出るまでよく痛炒める。★を加え煮詰める。仕上げにスターソースを加え味を調える。
-
- 4
茹でたじゃがいもはザルに上げ、再び鍋に戻して火にかけ、粉をふくまでしっかり水分を飛ばす。マッシャーなどで潰しておく。
-
- 5
福神漬けはザルで水気を切り、ギュットと絞る。3、4と一緒によく混ぜる。
-
- 6
好みの形に成形し、衣をつける。180℃の油でキツネ色になるまで揚げれば、出来上がり～♪
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コツ・ポイント
福神漬けの甘酸っぱい味に負けないように、カレー味を濃い目にするのがポイント！
水っぽくならないように、福神漬けはギュッとよく絞りましょう（＾-＾）b
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