栄養満点！うちの白和え
のりっち１０ @cook_40039276
この時期大量に貰うほうれん草の消費にも！うちの白江は甘めなので箸が止まらないのですｗ
このレシピの生い立ち
昔からよく母に作って貰ってました。今では2週間に1回の割合で私が作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はゆがくかレンジで火を通し水を切る。ほうれん草はゆがいて３センチに切る。にんじんは細切り。
- 2
しいたけは水で戻しにんじんと同じ大きさに切る。柿も同じ大きさに切る。
- 3
にんじんとしいたけを鍋に入れ戻し汁５０CCと水２０ｃｃ、砂糖小２と醤油で甘辛く煮る。冷ましておく。
- 4
粗熱がとれた豆腐と塩 砂糖 すりゴマをFPに入れ撹拌。味が薄い、甘みが足らないようなら足して下さい。
- 5
④と③、ほうれん草、柿を和える。
コツ・ポイント
すりゴマはこんなに？？というくらい多い方が風味もよくておいしいです＾＾
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