ぴゅ~!ぴゅ~! あさり☆感動の砂出し法

みるぽんうさぎ @cook_40040289
海水のような塩分加減って、どんだけ塩を入れたらいいのか???悩みますよね 。
このレシピの生い立ち
あさりが水を吐き出した 勢いがよかった塩加減です。
作り方
- 1
500ccの水にあら塩を入れた塩水に1時間つけ砂をしっかりと吐かせる
- 2
殻と殻をこすり合わせるようにしてよく洗う
- 3
※砂出し済のものでも、もう一度30分以上塩水につけるのがオススメ 結構、砂を吐き出してくれますよ♪
コツ・ポイント
あさりがビックリする位「ピューぴゅー!」って水を飛ばすのでビックリ ュv(゚∀゚v)三(v゚∀゚)v
面白くて覗いてたら顔にかけられましたわぁ。。。
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簡単!あさりの砂抜き
塩分濃度がコツです。


あさりの砂抜き
水200mlに対して食塩を小さじ1弱(6g)で、あさりがちゃんとかぶるように計算して塩水作ってください。


プロ直伝!あさりの砂抜きと海水の塩分濃度
海水の塩分濃度は3~3.6%程です。海水を家庭で作るとすれば3%ぐらいが良いです。水1Lに対して塩30gで3%の濃度


【覚書】あさりの砂ぬき
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キャベツとあさりの酒蒸し
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あさりの砂抜き
紹介するまでもなく、タイトル通りあさりの塩分とついでに砂を抜く方法。


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アサリの砂抜き②
紹介するまでもなく、タイトル通りあさりの塩分と一緒に砂を抜く方法。


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