あさりのジェノバソース炒め

ネパールティー
ネパールティー @cook_40042871

エスカルゴのような感じ??
酒蒸しもいいけどこれもなかなか^^
このレシピの生い立ち
ソウルマッコリのモニターに当選したので、義理の父のお手製ジェノバソースを使ってあさりと炒めてみました。
マッコリは洋食でも合わせやすいですね^^

あさりのジェノバソース炒め

エスカルゴのような感じ??
酒蒸しもいいけどこれもなかなか^^
このレシピの生い立ち
ソウルマッコリのモニターに当選したので、義理の父のお手製ジェノバソースを使ってあさりと炒めてみました。
マッコリは洋食でも合わせやすいですね^^

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材料

2~3人分
  1. あさり(砂抜き済み) 400g
  2. にんにく(みじん) 1かけ
  3. ジェノバソース 大2
  4. オリーブオイル 大1
  5. あらびき黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ香りが出るまで炒める。

  2. 2

    1にあさりを入れふたをし、口が開くまで待つ。

  3. 3

    口が開いたらジェノバソースを入れ、炒め絡め黒コショウを振って完成!!

コツ・ポイント

ジェノバソースによって塩加減が違うと思うので、塩味が足りなければ少々加えてください。

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ネパールティー
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安くて美味しい料理を研究中。パン・お菓子作りにもはまってます♪
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