大根と手羽元のサッパリ煮
お酢でサッパリ味に(^^)
ご飯も進みます☆
このレシピの生い立ち
大根と手羽元が、
あったので…
サッパリ味にしました(^^)
作り方
- 1
圧力鍋に、
ごま油をひき
手羽元に軽く
焦げ目をつける。 -
- 2
1に、分量外の水
千切りの生姜
酒を入れ、
圧力鍋をかける。 -
- 3
2を別の鍋に
うつし
ひようし切りにした
大根とゆで卵
調味料を入れ
落とし蓋をし煮る。 - 4
煮汁がなくなり、
大根が
柔らかくなり、
煮卵に色が
ついたら完成(^^)
コツ・ポイント
お酢と圧力鍋のおかげで、
手羽元の軟骨まで食べれ
コラーゲンもたっぷりとれる…
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