＊鶏胸のスイートチリソースソテー＊
なっち08 @cook_40044892
鶏胸肉でヘルシーに！ナンプラーを使って深い味わいに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ベトナム料理屋さんで食べた味を作ってみました。
＊鶏胸のスイートチリソースソテー＊
鶏胸肉でヘルシーに！ナンプラーを使って深い味わいに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ベトナム料理屋さんで食べた味を作ってみました。
作り方
- 1
鶏胸肉は1ｃｍの厚さのそぎ切りにして
塩、コショウする - 2
Ａを小ボウルなどに合わせておく
- 3
1に小麦粉をつけて余分な粉は、はたきおとす
- 4
3をサラダ油をひいたフライパンで焼き、取り出しておく
- 5
４のフライパンの余分な油は捨て、２を加え弱火にしてフライパンについた旨みを木べらなどでこそげおとす
- 6
5に胸肉を戻し、ソースをからめる
コツ・ポイント
鶏胸肉は焼きすぎると固くパサパサになります、6のときにも火が入りますので4のときは少し早めにあげることで、しっとりとした仕上がりになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19417967
