作り方
- 1
材料を切る。
厚揚げは、2等分にして幅5〜7mmで切る。
豚肉は、ほどよい大きさに。
ネギは、斜め切り幅5mm程度。 - 2
☆を全て合わせておく。
砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる。 - 3
フライパンにサラダ油をひき、強火で厚揚げを両面キツネ色になるまで炒める。
- 4
豚肉を投入。
塩コショウをして厚揚げと軽く混ぜ合わせる。 - 5
豚肉に火が通ったらネギを入れ、1分程度炒める
- 6
弱火にして☆の調味料を投入。
全体にまんべんなくなじませ、余分な水分を飛ばす。 - 7
お皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
厚揚げをしっかりキツネ色に焼いて水分を飛ばす。
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