主菜並！ゴロゴロ筍と鶏肉の煮物
mnk0212 @cook_40132089
ゴロゴロの具材で食べ応え満点の煮物です！
このレシピの生い立ち
筍をもらったのと、もりもりっと煮物を食べたかったので。
アプリでひらく作り方
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筍、人参は一口大より気持ち大きめに乱切り。鶏肉も同じ大きさに削ぎ切りにする。こんにゃくは画像のように切る。
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切ったこんにゃくは、上下1センチ程残し、真ん中に切れ目を入れて、切れ目にくぐらせて、ねじねじ状態にする。
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- 3
こんな感じですね！
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フライパンにゴマ油をひき、鶏肉を両面焼き目を付ける。人参をいれ、軽く炒めたら、水をひたひたに入れて、具材に火を通す。
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火が通ったら、筍とこんにゃくを加えて、顆粒だし、酒、砂糖、みりん、醤油の順に加えて、中火にして煮込む。
- 6
5分程煮込んだら、強火にして、みりんを加え、1分程加熱させたら、出来上がり！
コツ・ポイント
みりんを最後に足すと、照りが出て美味しそうにみえます！
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