とろーり♬おいしいみたらし団子

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マリー☆☆
マリー☆☆ @cook_40037015

お団子はもちもち、タレはとろーりツヤツヤ、簡単＆本格的なみたらし団子です。勿論余った切り餅でも!
和風ティータイムに♡♡
このレシピの生い立ち
甘すぎない和菓子が食べたくって、これを思いつきました！

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材料

4人分・お団子20個
  1. ☆白玉粉 100ｇ
  2. ☆水 90㏄
  3. しょうゆ 60cc
  4. みりん 40㏄
  5. 砂糖 120ｇ
  6. 水 120㏄
  7. ★片栗粉 大さじ2弱
  8. ★水 大さじ4

作り方

  1. 1

    ☆の白玉粉と水を、固さを見ながら練り、好みの大きさに丸めて沸騰したお湯でゆでる。

  2. 2

    白玉が茹であがったら冷水（分量外）に入れて冷ます。冷めたら水気を切る。

  3. 3

    小鍋にしょうゆ・みりん・砂糖・水を入れ、加熱する。砂糖が溶けたら、★を溶いたものを加え、とろみが出るまで弱火で煮詰める。

  4. 4

    始めは濁るので、透明になったらたれのできあがり！

  5. 5

    器にお団子を入れ、(3)をかければ、
    出来あがり☆☆☆

  6. 6

    2010.04.04

    話題入りさせていただきました☆

    ありがとう

    ♥♥(o￫ܫ￩o)♥♥

  7. 7

    2011.1.20
    つくれぽ100人達成しました。みなさん本当にありがとう～☆☆

  8. 8

    たれを密封できる容器で冷蔵庫に入れておけば3,4日持ちます。あとはレンジでチンするだけ☆

  9. 9

    切り餅の場合は一口大に切り、お水にくぐらせてレンジで20-30秒チンして、柔らかくなったら温かいたれをかけてください☆

コツ・ポイント

お団子を茹でる時は、沸騰したお湯に入れてプワ～と浮いてきたらOKです(ゝ∀･)★
みりんを入れることで照りが出てキレイに仕上がります。(3)で煮詰めすぎてしまうと醤油辛くなるので気をつけて下さいね☆（でもしっかり煮詰めてとろみを出してね）

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レシピ作者

マリー☆☆
マリー☆☆ @cook_40037015
に公開
神戸生まれ、神戸育ち。趣味は掃除とネイルアートです♡お料理はまだまだ初心者ですが頑張っていきたいと思います。
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