りんごのケーキ
えりとまと @cook_40101888
しっとりな食感とほんのりラムが香るおいしいケーキです^ ^
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた香りも味もとっても素敵な、手作り感溢れるケーキです♪
りんごのケーキ
しっとりな食感とほんのりラムが香るおいしいケーキです^ ^
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた香りも味もとっても素敵な、手作り感溢れるケーキです♪
作り方
- 1
【準備】溶かしバターを作る。◆の粉類を合わせてふるう。生地を流す型にオーブンシートを敷く。
- 2
りんごは皮を剥いて芯を除き、5㎜厚さのいちょう切りにします。ラム酒をまぶして30分ほど置いておきます。
- 3
ボウルに卵を割り入れ溶きほぐしたらグラニュー糖を加えます。泡立て器で全体が白っぽくもったりするまで混ぜ続けます。
- 4
ここへ溶かしたバターを加え、さらに◆の粉類と①で漬けたりんごの順に加えてざっくりと混ぜ合わせます。
- 5
型に生地を流し入れ、数回上から落として空気を抜きます。180℃のオーブンに入れて20分焼きます。
- 6
170℃に温度を下げてさらに約40分焼きます。竹串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がりです。型から外して冷まします
- 7
切り方は三角でもスクエアでもどちらでもOK！贈り物にも喜ばれるケーキです♪
コツ・ポイント
＊ラム酒に漬ける時間が長いほど、お酒の香りも強くなります。お子様と一緒に食べるのであれば、漬け込む時間は15分ほどが良いかと思います
＊焼けたあとはしっかり冷まし、アルミホイルで包み一晩置くと、よりしっとりしたケーキになります。
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