しいたけの肉詰め
おくしゃん @cook_40074134
小さなしいたけ、お弁当用のメインにさせたくて。
このレシピの生い立ち
しいたけの肉詰め好きだけど、ちょっと食べにくいなぁと。普通サイズより小さなしいたけなら一口でいけるじゃん！
しいたけの肉詰め
小さなしいたけ、お弁当用のメインにさせたくて。
このレシピの生い立ち
しいたけの肉詰め好きだけど、ちょっと食べにくいなぁと。普通サイズより小さなしいたけなら一口でいけるじゃん！
作り方
- 1
しいたけは軸を切りとり、軸だけみじん切りにする。
-
- 2
ボウルに刻んだ軸と片栗粉、ひき肉、マヨネーズを入れ、よく混ぜる。
- 3
2を8等分し、しいたけの傘の内側に詰める。
- 4
フライパンに水と調味料を入れて火にかける。沸いてきたら3のしいたけを、ひき肉の面を上にして並べる。
-
- 5
ひき肉の面が白っぽくなったらひっくり返して煮詰める。煮汁が少なくなり、とろみが着いたら出来上り。
-
コツ・ポイント
お肉に片栗粉が入るので、煮詰めていくうちにあん掛けのようになります。マヨネーズでコクも出ます。
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