和風蟹焼売（廉価造り）

蟹かまは、長さ1ｃｍ　　　位にカットしておきます。

①はんぺんを味噌こし器などで裏ごしにかけます。すり鉢を、お持ちの方は、すり潰してください。

②片栗粉を10ｇを酒15ミリで溶きます。

③ボールに①のはんぺん　蟹かま、蟹缶（汁ごと全部）②の酒溶き片栗粉、塩2分1を加え、混ぜ合わせます。

④③を15～16等分して丸めます。
焼売の皮を　1～2ｍｍ幅ぐらいの千切りして　　皿に広げます。

⑤丸めた焼売のたねに
焼売の皮をまぶしつけます。

⑥つけ汁を造ります。
湯で希釈した、白だし　　150ミリに生姜の千切りを加えます。

⑦焼売の皮が透き通れば、出来上がりです。

⑧皿に盛り付けて
完成です。