口の中でとけ～る☆生キャラメル
栄養士まま @cook_40033214
岩塩のほのかなしょっぱさがいい感じ♪
煮詰める時間を短くすればキャラメルソースに♪♪
このレシピの生い立ち
生キャラメルがすごい流行ってるときにTVでレシピが紹介されてアレンジしました♪
口の中でとけ～る☆生キャラメル
岩塩のほのかなしょっぱさがいい感じ♪
煮詰める時間を短くすればキャラメルソースに♪♪
このレシピの生い立ち
生キャラメルがすごい流行ってるときにTVでレシピが紹介されてアレンジしました♪
作り方
- 1
牛乳、生クリーム、グラニュー糖、はちみつを鍋に入れて混ぜながら煮る。
- 2
沸騰して混ぜながら約４０分、温度を調節しながら焦がさないようにひたすら混ぜる。
- 3
４０分後、氷水を入れたコップに垂らして硬さをチェックする。固まらないようならもう少し火にかける。
- 4
岩塩を入れ、味を調節し、クッキングシートを敷いたバットに流し込み冷凍庫で１時間冷やす。
- 5
固まったら包丁で切り、クッキングシートでキャンディーのように包む。
- 6
材料（ ）の分量は生クリーム使いきりたい時の分量です。５０ｃｃ余っても捨てちゃうだけなので..；
- 7
コツ・ポイント
焦がさないようにひたすら混ぜることっっ！
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