牡蠣のオリーブオイル漬け
swanmakki @cook_40038035
冬の味覚、牡蠣を使って美味しいおつまみを！
このレシピの生い立ち
牡蠣を牡蠣油で味付けしました。 酒のつまみを探していたときに出来ました。
牡蠣のオリーブオイル漬け
冬の味覚、牡蠣を使って美味しいおつまみを！
このレシピの生い立ち
牡蠣を牡蠣油で味付けしました。 酒のつまみを探していたときに出来ました。
作り方
- 1
牡蠣をよく洗い、フライパンで乾煎りする。（薄くオリーブオイルをフライパンにひいてもＯＫ）
- 2
牡蠣がぷっくりと膨らんできたら、オイスターソースをからめて火を止める。
- 3
牡蠣の荒熱を取り、密閉容器に移し、ひたひたになるまでオリーブオイルを入れる。鷹の爪を少しだけ切って入れる。
- 4
2日くらいして、味が染みたら出来上がり。
コツ・ポイント
味付けは濃い目にすると、美味しいです。
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